La confrérie des Maîtres Vinaigriers & Moutardiers d’Orléans est reconnue par ordonnance royale depuis 1580. C’est dans le respect de cette tradition que nous élaborons nos recettes à partir de graines de moutarde Française broyées à la meule de pierre, de sel de Guérande et de vinaigre d’Orléans.